Archivi del mese: settembre 2010

C’era una volta la vendemmia meccanica…

Pubblicato il 28 settembre 2010 da osteriabrunello

In Friuli Venezia Giulia, più precisamente nella sottozona Isonzo, nella tenuta di Lis Neris la vendemmia (rigorosamente manuale) si è ormai conclusa. Sono state raccolte tutte le varietà: lo chardonnay, il sauvignon, il pinot grigio, il cabernet sauvignon e il … Continua a leggere →

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Nebbiolata #02

Pubblicato il 17 settembre 2010 da osteriabrunello

Mercoledì sera in Osteria si è tenuta una bella serata di degustazione tra amici, la seconda edizione della “nebbiolata”, dopo la prima organizzata a metà maggio. La squadra è composta da sette degustatori affiatati ed esperti: al tavolo abbiamo degli … Continua a leggere →

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Notizie da Fontodi

Pubblicato il 10 settembre 2010 da osteriabrunello

“Si prospetta un’annata interessante, uve sane e in maturazione, settimana prossima raccogliamo il syrah e il pinot nero, mentre per il sangiovese aspettiamo fine mese. Ulteriori notizie a raccolto avvenuto!” – ci scrive da Panzano in Chianti il nostro amico … Continua a leggere →

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I funghi porcini freschi

Pubblicato il 8 settembre 2010 da osteriabrunello

I funghi porcini freschi sono una vera delizia in questa stagione. Noi ve li prepariamo crudi all’insalata, trifolati come contorno, li mettiamo nel risotto oppure vi condiamo le tagliatelle. Ma il vero piatto forte è un secondo: le cappelle di … Continua a leggere →

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Tra i vigneti a Greve in Chianti

Pubblicato il 6 settembre 2010 da osteriabrunello

Mancano poche settimane alla vendemmia, prevista tra fine settembre e inizio ottobre. I grappoli di sangiovese che abbiamo fotografato ieri pomeriggio a Greve in Chianti (città slow!) sembrano essere ormai vicini al punto di maturazione ottimale.

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La “terza squadra di Milano” in Osteria

Pubblicato il 2 settembre 2010 da osteriabrunello

Alcuni simpatici amici sono venuti a trovarci a cena in Osteria. Segni particolari di riconoscimento: quando sono nei paraggi, la cantina si svuota con una rapidità inspiegabile. Inoltre, sostengono di essere la terza squadra di calcio più importante in città… … Continua a leggere →

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Neve d’agosto vista dalla tenuta Lis Neris

Pubblicato il 1 settembre 2010 da osteriabrunello

Con la vendemmia alle porte, questi sono gli ultimi momenti cruciali per la maturazione delle uve.  I cambiamenti climatici che avvengono in queste settimane, nel bene e nel male, sono estremamente importanti: possono determinare l’andamento dell’intera stagione, decidere se l’annata … Continua a leggere →

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