Cena degustazione con la cantina Canalicchio di Sopra di Montalcino

Domenica 10 marzo in Osteria c’è un evento imperdibile, una grande occasione per tutti gli amanti del sangiovese di conoscere da vicino i prodotti della cantina Canalicchio di Sopra.
Layout 1
In presenza del vignaiolo Francesco Ripaccioli avremmo ben otto etichette in degustazione: il Rosso di Montalcino di quell’annata meravigliosa a cinque stelle che è il 2010, ora perfettamente maturo e godibile; una verticale di Brunello di Montalcino, a partire dall’ultima annata appena uscita, il 2008, poi tre ottime annate come il 2006, il 2004 e il 2001 e in ultimo il 1998, scelto per poter fare un paragone ravvicinato con l’ultima annata. Infine chiudiamo in bellezza con due Riserve di Brunello di Montalcino: il 2007 e il 2004. Ad accompagnare la cena ci sarà l’olio extravergine d’oliva di Canalicchio di Sopra e al termine asseggeremo anche la Grappa di Brunello di Montalcino di questa validissima azienda.

Ecco il menu della cena, che accompagnerà i vini:

  • Insalata di barbe di frate, favette, pisellini, scaglie di pecorino e finocchiona croccante
  • Risotto al Rosso di Montalcino di Canalicchio di Sopra, pistacchi tostati e crema di parmigiano allo zafferano
  • Guancia di manzo cotta a bassa temperatura, riduzione Brunello, broccoletti saltati e chips di patate
  • Aspic alla gelatina di Moscadello di Montalcino, fragoline di Ribera e coulisse di fragole

Ricapitoliamo le annate in degustazione:

  • Rosso di Montalcino 2010
  • Brunello di Montalcino 2008
  • Brunello di Montalcino 2006
  • Brunello di Montalcino 2004
  • Brunello di Montalcino 2001
  • Brunello di Montalcino 1998
  • Brunello di Montalcino Riserva 2007
  • Brunello di Montalcino Riserva 2004
  • Grappa di Brunello di Montalcino
  • Olio Extravergine d’Oliva Canalicchio di Sopra

Il costo della partecipazione è di 60 euro a persona. La prenotazione è obbligatoria.
Chiamateci subito sul 02/6592973 oppure prenotate via email su info@osteriabrunello.it, i posti sono limitati!

locandina-canalicchiodisopra

Informazioni su osteriabrunello

Osteria Brunello Corso Garibaldi, 117 - Milano 02/6592973
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