18.02.2013 – Festa per la rinnovata Osteria Brunello

Lunedì 18 febbraio all’Osteria Brunello abbiamo festeggiato le numerose novità che riguardano il nostro ristorante. È stata davvero una bellissima festa, con un’affluenza al di sopra delle nostre migliori aspettative. Grazie a tutti i nostri amici che sono venuti a trovarci, grazie per aver dato un segno di affetto! È bello avere così tante persone che sono affezionate e ci tengono all’Osteria Brunello!

Ed ora ecco tutti i numeri della festa:

  • 214 ospiti presenti
  • 12 piatti in degustazione
  • 1.530 assaggi serviti
  • 3 vini in degustazione
  • 410 calici di vino serviti
  • 87 bicchieri di grappa e acquavite
  • 4 ore di bella musica

Questo era il menu della serata:

  • Insalatina di carciofi, sedano ghiaccio, puntarelle, grana e misticanza orientale
  • Crema di finocchio, ceci, guanciale di cinta senese con vela di pane toscano e olio extravergine d’oliva Ciacci Piccolomini d’Aragona
  • Assaggi di pecorino toscano con gelatina di Brunello, miele al tartufo e salsa balsamica al miele
  • Selezione di crudo toscano al coltello con tigella e battuto di lardo al parmigiano
  • Minestra di astice, lenticchie e gamberone al rosmarino
  • Ravioli ripieni di patate e cime di rapa, cima saltata e burrata all’acciuga
  • Gnocchetti di zucca, fonduta di taleggio, noci e nocciole
  • Risotto al cipolotto e zafferano, midollo di vitello e tuilles di grana
  • Stinco d’agnello in salsa chiantigiana e verdurine
  • Brasato di capello del prete con purè di patate
  • Sorbetto al passion fruit
  • Il nostro tiramisu

I vini in degustazione:

  • Prosecco di Valdobbiadene – Col de Salici
  • Fonte40 2009 – Poggioargentiera
  • Rosso di Montalcino 2011 – Canalicchio di Sopra

Le grappe in degustazione:

  • Grappa 903 Barrique – Bonaventura Maschio
  • Acquavite Prime Uve, selezione 25° anniversario – Bonaventura Maschio

Ed ora le foto!

Credits: Roberto Lo Russo
PHOTOGRAPHIC EMOTIONS
http://www.robertolorusso.com

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Informazioni su osteriabrunello

Osteria Brunello Corso Garibaldi, 117 - Milano 02/6592973
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